La Commissione Agricoltura del Consiglio regionale della Campania, presieduta da Maurizio Petracca, ha approvato all’unanimità un atto di indirizzo destinato alla Giunta regionale con il quale si definiscono nuove regole per garantire la qualità della mozzarella di bufala campana dop, per salvaguardare le aspettative dei consumatori e quelle del settore zootecnico bufalino «per proteggere l’immagine di quella che è una delle vere eccellenze dell’agroalimentare campano».
Così, spiega Petracca, «tuteliamo l’oro bianco della Campania -spiega il presidente Petracca- il provvedimento approvato, infatti, chiede alla Giunta regionale di modificare il parere precedentemente espresso, prevedendo la possibilità del condizionamento a temperature negative per il solo prodotto finito, senza perciò modificare il processo produttivo, consentendone la commercializzazione e contribuendo all’export sulle lunghe distanze, ma con delle limitazioni. Questa tipologia di prodotto, infatti, andrebbe commercializzata solo fuori dal territorio dell’Unione Europea».
