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NAPOLI – Si può racchiudere in un boccone tutto il gusto e il sapore della tradizione culinaria partenopea? CEF, acronimo del ristorante Cogito Ergo Food, ci è riuscito con la sua “Purpettella”. Un piccolo scrigno di pane che solo apparentemente può sembrare contenere polpette e ragù, ma come assicura il suo ideatore Enzo Esposito, noto come #EnzoNoChef, bisogna provarla per scoprire i suoi ingredienti segreti. Andata a ruba #Purpettella sul lungomare di via Caracciolo durante la tre giorni di Vinopoli, la rassegna di vino e street food che ha intrattenuto i numerosi visitatori accorsi nel weekend.
DE MAGISTRIS MANGIA PURPETTELLA – Una vera rivelazione Purpettella che ha attirato lo sguardo, l’olfatto e il palato anche del primo cittadino Luigi de Magistris che tra i vari stand ha scelto proprio quello di CEF per un boccone gustoso e veloce. Per chi non avesse avuto la possibilità di assaggiare la nuova creazione partenopea può recarsi in via Santa Lucia 88 direttamente da CEF dove un ricco e originale menù può soddisfare ogni gusto.
LA LASAGNA D’O RRE – Qui non si troveranno pizze o scialatielli ai frutti di mare, qui la cucina racconta una storia che sa di antico e tradizioni, ripercorre le tappe della cucina Borbonica, sofisticata, nobile e plebea allo stesso tempo, quella che trasformò i napoletani da “mangiafoglie” a “mangiamaccheroni”: un esempio la Lasagna d’o Rre i cui strati di pasta fritta nascondono e svelano sapori unici. Qui nulla è scontato come l’arredamento interamente realizzato con scatole di legno dei vini più pregiati che accompagnano le numerose pietanze.
