L’ANGOLO DEL BUONGUSTAIO – Le spezie la fanno da padrone ma il maialino ci “mette il suo” e lo sposalizio è perfetto. I Bocconcini di Maiale Speziati proposti e preparati dalla chef Simona Daniele farebbero invidia anche alla cucina orientale. INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di polpa di maiale 1 kg patate 1
L’ANGOLO DEL BUONGUSTAIO – Un piatto della tradizione ma “rivisitato”, gustoso e veloce. Per chi vuole fare un figurone senza stare troppo tempo ai fornelli ecco il “Baccalà espresso con bacche di ginepro”, semplice e raffinato. A proporlo e cucinarlo Simona Daniele di Pozzuoli. INGREDIENTI per 2/3 persone 500g di baccalà già “ammollato” 400g di
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