Addio Kebab, a Napoli nasce Kepurp

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NAPOLI – Spunta la risposta tutta made in Naples al Kebab orientale: si chiama Kepurp. Idea dello chef partenopeo Ciro Salatiello, cuoco ufficiale della Società Sportiva Calcio Napoli, il quale ha ben pensato di creare una nuova idea di “Kebab”, ricetta italiana o meglio napoletana a base di polpo.

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La ricetta di Salatiello

INSALATA COMPRESSA E CILINDRICA – Una semplice e fresca insalata di polpo, per poi comprimerla adeguatamente in modo che avesse la forma cilindrica della comune carne speziata medio-orientale con cui si condisce il panino. Ciro Salatiello ha inserito il Kepurp nel suo ultimo libro di ricette, “In cucina con Ciro Salatiello, dalla prima colazione al dessert”.

Redazione

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